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Actualités


10 JAN

Un restaurant étoilé a offert des repas aux plus démunis

LAthénée Royal de la Rive Gauche a ouvert les portes de son restaurant didactique aux plus démunis à l'approche des fêtes.

 

Laeken, le 21 décembre 2016. Le restaurant du CEFA (Centre d'éducation et de formation en alternance) de l'Athénée Royal de la Rive Gauche s'apprêtait à concocter un plat festif et gourmand pour les plus démunis. Depuis deux ans, le chef étoilé Gaëtan Colin continue l'aventure à Rive Gauche où il transmet sa passion aux plus jeunes.

 

En collaboration avec le resto du cœur de Laeken, les élèves se sont investis pour accueillir les plus démunis  dans un cadre chaleureux et moderne. Pour encadrer ces jeunes, en plus des professeurs de salle, Messieurs Michot et Meeremans, l'équipe du Brussels Hilton Grand Place s'est déplacée afin d'apporter une diversité d'apprentissage autant en salle qu'en cuisine.

 

Au programme savoir-faire, nappes blanches et un menu inoubliable !

Parmi les plats : parmentier de joue de bœuf à la tartufatta, mi-cuit de saumon au sésame, gingembre et citronnelle, cassolette du pêcheur, croutons à la rouille au safran, brochette de kefta à la coriandre et piments, yaourt aux herbes… Sans oublier les salades et desserts.

 

Les jeunes de Laeken sont motivés et veulent montrer aussi qu'ils sont responsables. Ils sont présents non seulement pour offrir de la chaleur humaine mais également dans un but d'échange afin de tisser des liens de solidarité.

C'est sous l'inspiration du poète F. Schiller « Tout homme est pour tout homme un frère » que l'équipe éducative a décidé d'impliquer les élèves dans cette action en espérant l'effet boule de neige. 

Oui, les jeunes de Laeken tendent la main aux plus pauvres.
Oui, les jeunes de Laeken sont des citoyens responsables.

 

Contact 

Abbas ARMUT – Chef d'atelier – 0495/29.45.37

Athénée Royal de La Rive Gauche

Rue Marie-Christine 83 

1020 Laeken

www.ar-rivegauche.be

 

 



Insérée le 10/01/2017 - 14:45